Im Grunde ist es eine Pasta alla Norma. Aber nur im Grunde. Denn in eine “echte” Norma gehören nur in Olivenöl gebratene Auberginen, Tomaten, ein…
Schreib einen KommentarSchlagwort: Aubergine
Ducasse, die zweite. Unter dem Titel “Vorratskammer” befinden sich im ersten Teil des Buches die Grundrezepte. Neben Geflügelbouillon, Salzzitronen und karamellisierten Tomaten befindet sich auch…
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Gibt es eigentlich das geschmackliche Pendant zum absoluten Gehör? Ich konnte darüber nicht viel in Erfahrung bringen, weiß aber, dass ich definitiv nicht zu den…
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Manche Menschen bringen Muscheln, Alphörner oder Schlüsselanhänger aus dem Urlaub als Souvenir mit. Ein Blick auf den jeweiligen Gegenstand soll die Erinnerung an die schöne,…
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Es war mal wieder ein Abend, an dem ich mich partout nicht entscheiden konnte, was ich kochen wollte. Die mich umzingelnden Kochbücher boten einfach zu…
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Meine Lust auf Salat steigt mit den Temperaturen. Das heimische Grün braucht allerdings noch ein Weilchen. Und auch die hierfür benötigten Tomaten und Auberginen stammen…
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