Derweil die Tage immer kürzer und kürzer werden, der wahre Winter jedoch auf sich warten lässt, koche ich mich durch sämtliche aufgehobenen Kochbücher. Tortenfreunde müssen…
Schreib einen KommentarSchlagwort: Braune Champignons
Fleisch, perfekt gegart, war im Hause H. bislang nur mit einem großen Quäntchen Glück zu haben. Und es ist nicht so, dass wir nicht versucht…
25 KommentareLieße ich die letzten 15 Jahre gedanklich Revue passieren, so gab es in dieser langen, langen Zeit viele, teils gravierende Veränderungen. Mehrere Umzüge, eine lange…
Schreib einen KommentarDie Küche Großbritanniens ist mir kaum bekannt, obwohl das Land fast um die Ecke liegt. Das liegt nicht zuletzt an den schlimmen kulinarischen Erfahrungen, die…
Schreib einen KommentarAm vergangenen Wochenende saßen Herr H. und ich gemütlich in der Küche und wälzten Kochbücher, um den nächsten Wochenplan zu erstellen. Wir lasen uns gegenseitig…
Schreib einen KommentarAuch wir haben jetzt endlich die Grillsaison eröffnet. Meist wird Wurst gegrillt. Hier oben im Norden gern geräucherte Schinkenwurst oder auch rohe Bratwurst. Weiter südlich…
Schreib einen KommentarPassend zum allgemeinen Frühlingstrend, leicht und locker, habe ich diese von Ottolenghi inspirierte Lasagne etwas abgespeckt. Sie kommt im Original mit 200 g Käse pro…
Schreib einen KommentarNein, keine Tiefkühlware. Schnell, weil ich meinen Pizzateig normalerweise mit einem Hefevorteig (Mehl/Wasser 1:1, ganz wenig Hefe) mache, der mindestens zehn Stunden steht. Manchmal kommt…
18 KommentareDas letzte Jahr neigte sich bereits seinem Ende, als ich bei Astrid von den Bäckchen las. Sie gingen mir nicht aus dem Kopf und zufällig…
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