Das neue Patisserie Buch (siehe unten) hatte mich voll und ganz in seinen Bann geschlagen. Ein Rezept war verlockender als das nächste. Ich bin immer…
19 KommentareSchlagwort: Pierre Hermé
Obschon das sehnsüchtig erwartete “neue” Patisserie-Buch dann doch keine allzu großen Überraschungen barg, besitzt man das PH10, so hat man einen recht guten Überblick über…
Schreib einen KommentarIch weiß nicht mehr genau, wie viele Macarons ich hergestellt habe, seit ich im Besitz des wunderbaren Macaron-Buchs bin. Was ich aber ganz genau weiß,…
Schreib einen KommentarAls Herr H. und ich vor Weihnachten unseren Speiseplan erstellten, standen wir ein wenig ratlos vor der Dessertfrage. Eine Torte, die normalerweise für diesen Zweck…
Schreib einen KommentarFast hätte ich einen riesigen Fehler begangen! Als uns im Oktober ein macaronartiger Tortenboden wieder einmal völlig misslang, ein Plattfuß wurde sozusagen – und das…
Schreib einen KommentarManchmal muss es einfach Cheesecake sein. In regelmäßigen Abständen überkommt mich dieses unbezwingbare Verlangen nach einem saftigen, frischen und fruchtigen Cheesecake. Seit ich meine Lieblingsvariante…
Schreib einen KommentarEs scheint, als hätten wir uns am Thema “Tarte” fest gebissen. Es ist noch nicht einmal zwei Jahre her, da erstarrte ich vor Angst, wenn…
59 KommentareDarf ich vorstellen? Das ist Mme. Miléna, eine der Millefeuille-Schnitten von Hermé. Sie stand schon eine ganze Weile auf meiner Backliste, also der imaginären. Der…
Schreib einen Kommentar