Ich habe Sushi tatsächlich erst vor vier Jahren in Ôsaka kennen gelernt und an vielen anderen Orten in Japan genossen. Es schmeckte mir in allen…
Schreib einen KommentarKochpoetin Beiträge
Kürzlich erinnerte ich mich an Bagels. Feste Haut, fluffig saftiges Inneres und köstliches Aroma. Ich mochte sie ganz schier, als Plain Bagels am liebsten, und…
Schreib einen KommentarDie Gerichte mit Tempeh haben uns in den letzten Wochen so gut geschmeckt, dass am Wochenende wieder ein Paket im Asialaden in meine Tasche wanderte.…
Schreib einen KommentarSchluss mit Winter! Auch wenn die Außentemperaturen noch alles andere als frühlingshaft sind, die Sonne sich nur mühsam durch die Hochnebeldecke quält und eine dicke…
Schreib einen KommentarBrot backen ist einfach. Meistens jedenfalls. Schon vor einigen Wochen wollte ich spontan abends Brot zum Essen servieren, hatte aber am Vortag weder Sauer- noch…
Schreib einen KommentarJulia von German Abendbrot lud als Gastgeberin zur Weinrallye im Februar ein. Ihre Bitte an uns, alte Schätze auszugraben und einer erneuten Geschmacksprüfung zu unterziehen,…
Schreib einen KommentarEins vorweg: Ich bin keine Trüffel-Expertin, habe ihn gelegentlich in Restaurants probiert, in Käse (nicht überzeugend) und in Salami (da ging er auch unter oder…
Schreib einen KommentarNein, keine Tiefkühlware. Schnell, weil ich meinen Pizzateig normalerweise mit einem Hefevorteig (Mehl/Wasser 1:1, ganz wenig Hefe) mache, der mindestens zehn Stunden steht. Manchmal kommt…
18 KommentareEinige Rezepte verstauben zu recht auf Notizzetteln oder in selbst geschriebenen Kochbüchern. Anfangs begeisterten sie so sehr, dass man sich die Mühe machte, sie aufzuschreiben…
Schreib einen KommentarManchmal bin ich weichherzig. Vor zwei Wochen saßen wir beim Essen. Es gab etwas “Exotisches”. Es schmeckte vorzüglich. Die Beste Nachbarin fragte, ob ich denn…
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